用料：
- 酸笋 1颗
- 瘦肉 200g
- 公辣椒 2根
- 蒜 4小瓣
- 盐 3g
- 鸡精 3g
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 糖 5g
- 花生油 适量
做法：
- 1. 切好蒜、红辣椒（备用）
- 2. 切好肉，尽量薄，边起来才会入味
- 3. 笋放锅里煮开，放适量盐，绰凉水放着备用
- 4. 锅里放花生油、红辣椒、适量蒜
- 5. 放入肉翻炒，炒至8分熟
- 6. 放去酸笋
- 7. 放入生抽、陈醋、糖、盐、鸡精翻炒出香味，放入未用完的蒜末
- 8. 当当，闻到口水直生的酸笋炒肉就完成啦，特别下饭哦，宴客还有家常都可以经常炒来吃，尤其不爱吃饭的小孩，可以增加食欲