清脆中包裹肉香，试试这道苦瓜酿肉吧的做法

做法：

• 1. 先把苦瓜洗净切成三厘米到四厘米长的小段把当中的籽掏空。
• 2. 取猪肉碎末并加香菇、葱、姜、盐、料酒、酱油、蛋清搅拌成馅。
• 3. 将肉末塞入苦瓜中，装盘并码入笼中。
• 4. 将装有苦瓜的盘放进锅中蒸十五分钟即可出锅。
• 5. 在蒸的时候可以勾一些芡汁出锅后浇在菜上。