酸菜蛋炒饭

酸菜蛋炒饭
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健康功效

鸡蛋:养血
米饭:活血化瘀

食材用料

干酸菜 一小把
生抽 一勺
海鲜酱油 半勺
剁椒 一小勺
葱花 适量

酸菜蛋炒饭的做法

  • 酸菜蛋炒饭的做法图解1

    1.干酸菜(自家种植,白菜晒干揉至而成)

  • 酸菜蛋炒饭的做法图解2

    2.酸菜温水泡发,反复揉洗两三遍,挤干水分

  • 酸菜蛋炒饭的做法图解3

    3.锅里热油,倒入酸菜中小火翻炒一分钟后盛出备用

  • 酸菜蛋炒饭的做法图解4

    4.锅里再热少许油,打入鸡蛋

  • 酸菜蛋炒饭的做法图解5

    5.炒散

  • 酸菜蛋炒饭的做法图解6

    6.倒入米饭继续炒散(中火)

  • 酸菜蛋炒饭的做法图解7

    7.炒散后加入蚝油,生抽,鲜酱油继续翻炒后倒入事先炒好的酸菜再翻炒一分钟

  • 酸菜蛋炒饭的做法图解8

    8.加入葱花和剁椒翻炒一分钟即可出锅

  • 酸菜蛋炒饭的做法图解9

    9.成品图!我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!

小贴士

小贴士:全程中火炒制!米饭要炒饭颗粒分明才好吃!

本菜谱由孜孜不倦zzbj上传

酸菜蛋炒饭的家常做法

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