黄油:低蛋白质
鸡蛋:养血
1.准备好所有的食材。
2.低筋粉过筛。
3.黄油热锅小火融化,稍微放凉两分钟。
4.白糖加入黄油当中。
5.鸡蛋打入碗里后捞取蛋黄2个加入。
6.打蛋器搅拌均匀并打发,打至黄油体积稍微增大即可。
7.加入奶粉、面粉和椰蓉,以及适量清水,我加了20g清水。
8.用勺子搅拌均匀成泥状面团。
9.将所有的面团等分并揉成光滑小面团,我这是大约每个20g。
10.每个面团均匀地滚一层薄薄的椰蓉。
11.烤盘刷油,摆好小面团,同时烤箱预热180度10分钟。
12.放入烤箱中层,180度烤20分钟。
13.烤好后的样子。
14.金黄色的奶粉椰丝球就做好啦!
15.是不是很诱人呢?一口咬下去满满的椰蓉香味!
我的这个配方做好后感觉椰蓉放的有点多,低筋粉放的有点少,成品吃起来也稍微干一点,大家做的时候可以根据这个配方稍微加大水、奶粉和低筋粉的用量,那样成品口感会更好一些。