秘制手撕牛肉的做法

• 1.牛肉买回来把它洗干净，然后切成三大块，冷水下锅焯水煮两分钟左右捞起，再大水冲洗干净多余的血水～

• 2.电饭锅里放入花椒、干辣椒、姜片、蒜米、八角各一半，还有蚝油、酱油、盐、老抽各适量，最后加入两碗半左右的清水炖至牛肉可以轻松用筷子戳进去的程度，我大概是用了两个多小时这样！

• 3.把牛肉捞起晾凉至不烫手，切厚片，然后用刀背轻轻拍打一下再切条，大小根据自己的喜好定夺哈～

• 4.起油锅，把剩下的干辣椒、蒜米、花椒、姜片、八角放进油锅里爆香

• 5.然后马上捞起

• 6.把牛肉放进去炸至金黄色，上色后，把油捞起，留一点底油在锅里

• 7.再放牛肉进去，加一点点盐和酱油，最后干煸一下！虽然过程是有点复杂，但是为了口感好吃，最好不要省略哈(ง •̀_•́)ง(ง •̀_•́)ง

• 8.最后的成品图ヽ(*´з｀*)ﾉ～(^з^)-♡

• 9.超好吃的自制手撕牛肉，健康有营养还是很棒的一道下酒菜哦(≧▽≦)(＾ν＾)

• 10.刚刚出锅的样子（¯﹃¯）口水（¯﹃¯）口水