富贵百花开的做法

• 1.鸡脯肉剁成蓉，猪肥肉切成蓉，虾去壳去皮剁成蓉，青红椒切小粒，葱姜蒜切沫。

• 2.香芹去掉叶子，留下段，入锅焯水，捞出待用。

• 3.所有蓉泡入水中。

• 4.肉蓉下锅焯水煮熟，捞出来待用。

• 5.鸡蛋顺时针搅拌均匀，加入少许盐，入锅摊成饼。

• 6.用圆形盖压成圆形。

• 7.鸡蛋饼待用。

• 8.将肉馅入锅，调味，炒出装碗。

• 9.肉馅包入蛋饼中。

• 10.捏成石榴花形状，用香芹段绑住，撒上红椒粒，装盘。

• 11.锅里加水，下淀粉，勾成玻璃芡汁，淋在菜上，即可。