韭菜:散瘀
1.八带鱼清洗干净,去掉眼、牙、鱼肚子里的杂物
2.切成小丁
3.加一汤匙花雕酒
4.拌匀,腌制十分钟
5.加入肉馅,擦一些姜茸
6.搅拌一下
7.加入味精
8.鸡精
9.盐
10.生抽
11.老抽,搅拌均匀
12.韭菜洗净控干水分,切成小碎段
13.肉馅加入花生油
14.加入韭菜,再淋入麻油拌匀
15.将面剂子擀成圆形
16.馅料放在饺子皮的中间
17.两只拇指与食指和中指一起往中间挤一下
18.韭菜八带鱼水饺就包好了
19.煮好的饺子咬一口,汤汁四溢
1、八带鱼买的时候要看色泽是否鲜亮,不要买发白的八带鱼,不新鲜了。
2、八带鱼清理很简单,用剪刀去掉眼睛、鱼肚子里杂物,牙齿在头部腿的中间部位,用手也可以挤出来。