云南名菜红三剁的做法

做法：

• 1. 猪肉洗净，剁成肉末
• 2. 青椒去籽洗净，切碎
• 3. 姜蒜切末
• 4. 西红柿放热水中烫一下，撕掉西红柿皮
• 5. 将西红柿切小块
• 6. 锅中放油烧热，放入一半姜蒜炒香
• 7. 下肉末炒散，盛出备用
• 8. 锅中留油，放入西红柿翻炒出汁
• 9. 放入剩下的姜蒜翻炒均匀
• 10. 放入青椒翻炒均匀
• 11. 下肉末，继续翻炒
• 12. 调入盐
• 13. 放入少量白糖，翻炒均匀即可
• 14. 成品图