金针菇炒鸡蛋的做法

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用料：
鸡蛋、金针菇 金针菇一小把、鸡蛋两个
蚝油、盐、葱花适量

小贴士：

煸炒时间不宜过长

做法：

1. 金针菇洗净焯水两分钟
2. 捞出过凉，挤干水分
3. 鸡蛋加少许盐打散
4. 鸡蛋炒熟盛出备用
5. 下葱花金针菇煸炒加入适量蚝油
6. 加入鸡蛋煸炒片刻放少许盐出锅装盘
7. 摆盘