香酥鸡排的做法

• 1.鸡胸肉切片，用刀划一下，把肉里的筋划断（为了防止在煎的时候肉缩小）

• 2.用盐 鸡精 生抽 料酒 白糖 黑胡椒调汁

• 3.在调好的汁里放鸡胸肉，葱姜搅拌均匀，腌制20分钟

• 4.把腌制好的鸡胸肉裹上生粉

• 5.鸡蛋打撒，放入裹上生粉的鸡胸肉，两面沾均匀

• 6.然后在裹上一层面包糠

• 7.锅里放油，烧至6成热，放入鸡排

• 8.煎至两面焦黄

• 9.成品图 1

• 10.成品图 2