清蒸大闸蟹的做法

• 1.买回的大闸蟹用流动水冲洗干净。

• 2.生姜切片。

• 3.蒸锅底部放适量清水，倒入料酒，放入姜片。

• 4.将大闸蟹放入锅中因为是没有捆的活蟹，还在向外爬，就没有将其肚子向上。

• 5.大火烧开蒸5分钟后，听不到蟹动的声音就开盖将蟹肚子朝上放着蒸。

• 6.继续再蒸20分钟就可以取出食用了。