豆豉蒸白鳗鱼的做法

• 1.市场买白鳝鱼一条

• 2.清洗干净，把肠子掏出来

• 3.热水烫一下，把白鳝皮上的粘液清理干净

• 4.切刀三分之二，整条鱼身不要断开

• 5.把鳝鱼装进容器

• 6.锅内倒一点油，放入香葱姜蒜末，豆豉

• 7.料酒，蒸鱼豉汁，生抽，味精，鸡精，生粉，白糖倒入锅中调汁后，浇到鳗鱼身上，大火蒸18分钟

• 8.出蒸锅后撒上小葱段，鲜红辣椒段

• 9.美味的豆豉蒸白鳝鱼完成