用料：
- 肥牛 半斤
- 金针菇 半把
- 西红柿 一个
- 番茄酱 一勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 半勺
- 料酒 半勺
- 胡椒粉 少许
- 剁椒 一小勺
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 油 六两
- 香菜 少许
小贴士：
西红柿一定要去皮 不然影响口感
做法：
- 1. 西红柿洗净 放碗中
- 2. 加入开水 烫五分钟
- 3. 拿出来去皮
- 4. 很好扒皮呢
- 5. 金针菇去根
- 6. 撕丝备用
- 7. 葱姜蒜 西红柿 金针菇 肥牛备用
- 8. 先倒入姜 大火翻炒
- 9. 葱蒜倒入锅中翻炒
- 10. 加入西红柿 中火翻炒
- 11. 小火炒碎
- 12. 加入番茄酱 小火翻炒
- 13. 翻炒十几秒
- 14. 加入开水 烧开
- 15. 加入料酒半勺
- 16. 加入酱油半勺
- 17. 加入盐 鸡粉 胡椒粉
- 18. 烧开加入一小勺剁椒
- 19. 加入金针菇 大火烧开
- 20. 煮五分钟
- 21. 加入肥牛 大火烧开 搅拌均匀 即可
- 22. 成品