猪肉:滋阴
酱油:活血化瘀
1.马蹄去皮装入保鲜袋
2.用擀面杖先敲碎
3.将马蹄倒在板上
4.剁碎后备用
5.肥瘦肉切碎
6.将肉放入料理机打碎
7.将肉馅取出放入盆中
8.放入葱姜碎
9.倒入香油
10.酱油
11.味精,盐调味
12.搅拌均匀
13.倒入料酒
14.倒入马蹄
15.放入淀粉
16.翻拌均匀备用
17.锅中油烧热
18.用手挤出丸子
19.逐个放入油锅
20.炸金黄色捞出
21.一道美味的香炸马蹄猪肉丸就做好了
22.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
酱油一定少放,也可不放,放多了丸子容易发黑。猪肉选用肥瘦相间的腿肉最好。