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肉末烧茄子
健康功效
茄子:清热
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
肉末烧茄子的做法
![肉末烧茄子的做法图解1]()
1.准备一根清洗过的茄子
![肉末烧茄子的做法图解2]()
2.去掉根部，再起上面打上花刀，拍上淀粉
![肉末烧茄子的做法图解3]()
3.起油锅烧油，油温6成热，下入茄子炸制定型
![肉末烧茄子的做法图解4]()
4.捞出控干油，另起油锅，下肉末，豆瓣酱，豆豉，蒜米炒出香味
![肉末烧茄子的做法图解5]()
5.调味，放入茄子，烧至入味
![肉末烧茄子的做法图解6]()
6.出锅撒入少许葱花即可
小贴士
油温要掌握好，油温很关键
肉末烧茄子的家常做法
（全部）
茄子:清热
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.准备一根清洗过的茄子
2.去掉根部，再起上面打上花刀，拍上淀粉
3.起油锅烧油，油温6成热，下入茄子炸制定型
4.捞出控干油，另起油锅，下肉末，豆瓣酱，豆豉，蒜米炒出香味
5.调味，放入茄子，烧至入味
6.出锅撒入少许葱花即可
油温要掌握好，油温很关键
