奶香枣泥月饼的做法

• 1.首先是软化黄油 完全按照曲奇的做法来就对了……

• 2.然后放入糖和盐 稍微打发

• 3.颜色稍微变白就可以了

• 4.分三次放入鸡蛋液 完全融合后再添加下一次

• 5.最后的状态有点类似泡芙面糊 非常细腻 顺滑

• 6.然后筛入低粉 奶粉 小苏打的混合物

• 7.揉成面团后 密封松弛十分钟 期间准备月饼馅

• 8.这次因为要做四个馅料的月饼送人 所以有点犯懒了 没自己做 买的现成的月饼馅 一袋200克

• 9.分成8个正好25克一个

• 10.面团也一样分成8份

• 11.全部准备完毕 我的模具是63克的 正好馅料25克 面38克

• 12.取一份面 用手按成饼皮 面团非常酥 没有可以拉抻的弹性 包的时候要注意

• 13.放入一个枣泥馅料 利用虎口慢慢聚拢

• 14.一个月饼就包好了

• 15.全部包完的月饼

• 16.模具里放入少许面粉 晃匀后倒出多余的面 防止月饼粘连

• 17.取一个包好的月饼放入模具里按压

• 18.扣在烤盘上 压实后 慢慢抬起模具 一个就完成了

• 19.都做好后 刷薄薄的一层蛋液 放入预热好的烤箱 180度25分钟左右 最后三分钟注意观察上色

• 20.最受欢迎不是浪得虚名啊 还不试试么？