用料：
- 米饭 半碗
- 鸡蛋 两个
- 土豆 1个小的
- 豆角 4~5根
- 孢菇 2个
- 各类调料 适量
小贴士：
1、疏菜可根据自己的喜好加入，青菜要少加，以免出水导致不能成形。
2、火不能太大，会造成皮焦里生。
做法：
- 1. 备好材料。生菜没放，这是3-4个人的量，鸡蛋放了5个。
- 2. 疏莱切丁，装盘备用。
- 3. 将鸡蛋打入切好的疏菜丁，放入十三香、盐、鸡精等调料搅拌均匀。
- 4. 将米饭倒入蛋液中搅拌均匀，大米一粒粒的，不粘连，没有米团即可。
- 5. 平底锅放少量食用油，烧至八成热。
- 6. 放入搅拌好的米饭蛋液，摊成薄饼状，中小火煎到两面焦黄，疏菜熟透即可。
- 7. 出锅，改刀，装盘。