西红柿炖牛腩的做法

• 1.备好食材，牛腩洗净泡水2小时。

• 2.牛腩切滚刀块

• 3.锅加底油炒香大料、桂皮和香叶。

• 4.再把牛腩下锅一起炒。

• 5.炒到断生

• 6.加开水把肉封住，然后加料酒、生抽、葱姜烧开转小火慢炖1个半小时。

• 7.西红柿去皮备用

• 8.切开西红柿，把籽和皮分离。

• 9.皮切条

• 10.牛腩炖好后先加入西红柿籽、蘑菇、番茄酱、盐和白糖继续炖煮片刻。

• 11.加入西红柿条炖煮，然后再加适量鸡粉和胡椒粉调味即可！