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豉汁盘龙鳗
健康功效
鳗鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
豉汁盘龙鳗的做法
![豉汁盘龙鳗的做法图解1]()
1.鳗鱼去内脏洗净从背部下刀，不要切断(鱼骨需切段)
![豉汁盘龙鳗的做法图解2]()
2.洗净装盘
3.热锅凉油下姜蒜沫炸黄打出沥油，
![豉汁盘龙鳗的做法图解4]()
4.锅留底油下豆豉沫，炸黄的葱姜蒜沫，辣椒面(少许)炒香，加汤调味:盐鸡味糖胡蚝油老抽，勾芡收汁装碗，抹在鳗鱼身上
![豉汁盘龙鳗的做法图解5]()
5.上笼蒸9-12分钟，出锅撒上青红椒丁淋上热油即可
小贴士
背部开刀，肚子不可切段，可使鳗鱼盘起来
豉汁盘龙鳗的家常做法
（全部）
鳗鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.鳗鱼去内脏洗净从背部下刀，不要切断(鱼骨需切段)
2.洗净装盘
3.热锅凉油下姜蒜沫炸黄打出沥油，
4.锅留底油下豆豉沫，炸黄的葱姜蒜沫，辣椒面(少许)炒香，加汤调味:盐鸡味糖胡蚝油老抽，勾芡收汁装碗，抹在鳗鱼身上
5.上笼蒸9-12分钟，出锅撒上青红椒丁淋上热油即可
背部开刀，肚子不可切段，可使鳗鱼盘起来
