土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒
红椒:开胃、消食
1.鸡中洗干净
2.鸡中剔骨 用刀把两端两支骨相连中间的胫骨切断,然后拿其中一根骨的一端,一边左右扭一边往外边拉直到整条骨拉出来,另一条骨如上一样,剔完骨放进容器中
3.加上耗油,生抽,料酒,盐,黑胡椒
4.拌均匀,腌制2小时以上(天气热也可放冰箱冷藏)
5.红绿辣椒,土豆,胡萝卜切丝
6.拿起腌好的鸡中,把切好的丝依次放入鸡中(按个人口味,随意放,除了以上这些切丝的菜也可根据自己口味用金针菇或者其它菜都OK)
7.最后烤盘铺上锡纸,摆好,烤箱200度预热,上烤20分钟,间隔10分钟刷一次油跟烧烤酱
8.成品图
9.开吃