清蒸阳澄湖大闸蟹的做法

• 1.阳澄湖大闸蟹一箱10只

• 2.啤酒一瓶备用

• 3.两碗清水倒入锅内

• 4.啤酒一瓶倒入锅内清水一起

• 5.蒸前清水泡蟹10分钟并清洗干净，蟹反过来并放姜片，水开上锅蒸15～20分钟（3两以下的蟹，水开上锅蒸10分钟，3两以上的蟹水开上锅蒸10～20分钟）

• 6.出锅解绳摆盘

• 7.趁热开吃

• 8.蟹膏蟹黄靓靓……

• 9.蟹膏蟹黄多多……