
用料:
- 水油面团 396克
- 油酥 270克
- 芋泥 540克
做法:
- 1. 准备好食材。
- 2. 把三色油酥各分成9份。
- 3. 再搓成条状。
- 4. 三色一组。共九组。
- 5. 用保鲜膜盖好,防止风干。
- 6. 再把水油面分成9等份。
- 7. 拿出一团剩下的用保鲜膜盖上。
- 8. 把水油面擀成片把一组3色油酥放在上面。
- 9. 左右先包好。
- 10. 再上下包好。
- 11. 光面朝上稍微按扁。
- 12. 顺着3色油酥条擀成舌状。
- 13. 卷好。用保鲜膜盖好静置20分钟。
- 14. 静置好后,重复再擀成长条,卷好。
- 15. 用保鲜膜盖好,再静置20分钟。
- 16. 这时把芋头泥分成18分。
- 17. 拿出一个卷卷一分为二。
- 18. 切口边上按扁。
- 19. 擀成中间厚边上薄的片切口朝外包上芋泥。
- 20. 用虎口把口收紧。
- 21. 全部包好放到烤盘里。
- 22. 烤箱预热170℃上下火烤30分钟。
- 23. 出炉。
- 24. 还是很漂亮的。