用料：
- 鲜红线椒 2.5kg
- 豆瓣酱 500g
- 白糖 300g
- 盐 200g
- 醋 300g
- 鸡精 100g
- 香蕉 4根
- 油 适量
- 蒜 300g
小贴士：
建议用不粘锅~找个大锅~弄线椒时最好带一次性手套，不然辣手哟~
做法：
- 1. 红线椒洗净去蒂~怕辣的可以用红色青椒代替~
- 2. 剁碎~可以用搅碎机搅碎~
- 3. 蒜搅碎~香蕉压扁~放碗里备用~
- 4. 锅里加油烧开~油稍微多一点~避免豆瓣酱沾锅，烧焦~
油开后依次倒入豆瓣酱，辣椒碎，蒜末，白糖，醋，鸡精，香蕉，白糖，盐~
搅拌均匀，小火烧开~要不停的搅拌~
十五分钟左右应该可以烧开，我用的电锅，用了二十分钟~大火收汁五分钟就可以了~ - 5. 放凉透后~装小瓶储存，天凉了常温储存就OK~天气热建议放冰箱常温储存~