山东大锅饼的做法

• 1.食材备好

• 2.35度左右的温水500g加入一代酵母/5g、色拉油50g、白糖100g融合

• 3.加入200g面粉搅拌均匀变成稀面发酵40分钟。

• 4.发酵好以后加入鸡蛋和干面粉合成面团。

• 5.合成面团再发酵1小时

• 6.然后均匀分成若干块备用（大小可根据自己喜好）

• 7.拿出一块轻轻擀成厚坯

• 8.入锅小火慢慢烙，不用加油。

• 9.翻面继续慢慢烙

• 10.按一下饼边能弹起来就可以了！