黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
高筋粉 | 蝶豆花泡水 |
盐 | |
1.蝶豆花泡水
2.把所有原材料混到一起。
3.再加入些燕麦
4.用蝶豆花泡的水慢慢倒入,搅成絮状,活成团以后,再把黄油揉进去。
5.把面活出筋,如果有面包机会更方便,活好面以后发酵半个多小时。
6.活好面以后发酵半个多小时。
7.把两种颜色发酵好的面分别擀成饼状,重叠在一起。
8.卷起来以后放入吐司模具当中二次发酵。
9.把发酵好的吐司面胚放入烤箱中部,上下火190度(可根据自家烤箱的脾气来定),烤制20—25分钟。
10.来张成品图,很漂亮哦!
一定要二次发酵,烤箱温度不能太高。