用料：
- 鸡爪 500克
- 姜 4片
- 盐焗鸡粉 30克
- 栀子 10个
- 料酒 适量
- 八角 6个
- 盐 20克
小贴士：
放入冰箱冷冻是让鸡爪Q弹的关键，一定不能省略。栀子：用栀子泡水喝可以去火对身体有益无害。
有清热泻火、凉血、解毒、利湿功效。
栀子果是传统中药。
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 鸡爪用清水泡一个小时
- 3. 剪去指甲
- 4. 水里加点料酒焯水
- 5. 用水冲洗干净
- 6. 准备好姜片，栀子用刀拍开
- 7. 锅里加清水，加入姜片，八角。盐，盐焗鸡粉，栀子煮出颜色
- 8. 加入鸡爪煮10分钟就可以了
- 9. 煮好吹凉放入冰箱急冻20分钟，目的是为了更Q弹
- 10. 也可以放点辣椒调料凉拌一下