姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:低蛋白质
1.准备好材料
2.鸡爪用清水泡一个小时
3.剪去指甲
4.水里加点料酒焯水
5.用水冲洗干净
6.准备好姜片,栀子用刀拍开
7.锅里加清水,加入姜片,八角。盐,盐焗鸡粉,栀子煮出颜色
8.加入鸡爪煮10分钟就可以了
9.煮好吹凉放入冰箱急冻20分钟,目的是为了更Q弹
10.也可以放点辣椒调料凉拌一下
放入冰箱冷冻是让鸡爪Q弹的关键,一定不能省略。栀子:用栀子泡水喝可以去火对身体有益无害。有清热泻火、凉血、解毒、利湿功效。栀子果是传统中药。
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