蛋黄酥的做法

• 1.准备食材，称重

• 2.烤盘，铺锡纸，摆蛋黄，喷点高度白酒，

• 3.烤箱预热，烤五分钟

• 4.中筋面粉加入白糖

• 5.加入猪油，搅拌

• 6.揉成面团，松弛半小时

• 7.再把油酥做好，同样松弛半小时

• 8.把豆沙馅，称重每个20克

• 9.豆沙馅包入烤好的蛋黄

• 10.依次做好

• 11.油酥分22份，松弛15分钟

• 12.油皮分22份，松弛15分钟

• 13.把油皮包入油酥

• 14.擀成长舌状

• 15.卷起，松弛15分钟

• 16.在接着擀成长舌状

• 17.卷起，在松弛15分钟

• 18.面团，中间压一下

• 19.用拇指，把头压实

• 20.压饼，包入馅

• 21.虎口，一点点收紧

• 22.包好

• 23.烤箱铺满吸油纸，摆上包好的

• 24.刷上蛋黄液

• 25.撒上黑芝麻

• 26.烤箱预热，180度上下火烤25分钟

• 27.烤好了

• 28.切开的蛋黄酥

• 29.成品