双椒鱼头的做法

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  1.鱼头洗净后，在背部切开

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  2.切开后，再将里面清洗干净

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  3.沥水备用

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  4.大蒜、生姜切片

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  5.香葱分别切段和末

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  6.装入小盘备用

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  7.先在鱼头里面抹上一层料酒，再铺上一部分姜片

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  8.大蒜片、葱段

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  9.再均匀的撒入少许盐，盖上保鲜膜腌制1小时

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  10.将青红剁椒分别放入碗中

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  11.再分别加入胡椒粉

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  12.蚝油

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  13.蒸鱼豉油，搅拌均匀

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  14.将剩下的一部分葱姜蒜，铺一半在盘底，放入鱼头

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  15.再铺上最后一部分葱姜蒜（腌制鱼头的葱姜蒜要丢弃）

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  16.再铺上拌好调料的双椒

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  17.放入开水锅中，蒸15分钟即可

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  18.将蒸好的双椒鱼头端出锅

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  19.迅速撒入香葱、淋入香油即可

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  20.一道美味的双椒鱼头就做好了

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  21.我是林乡，来香哈一起交流吧！