扁豆:祛湿 胡萝卜:清热解毒
1.热油锅,煸大蒜头,投入切好的扁豆。然后加生抽,老抽数量。
2.炒肉丁,加入适量生抽,老抽。
3.炒胡萝卜,生抽,老抽。
4.配料图,呈现。
5.用砂锅泡米,煮饭。
6.煮到这个程度,就可以投料了。
7.码好配料,调至中火,闷15分钟的样子。
8.成品图。好吃的扁豆饭。
酱油不用一次加足。最后起锅如果感觉淡,再加点生抽。和做煲仔饭一个原理,也是刻意的。
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