五仁馅月饼的做法

• 1.所需食材称重备用。

• 2.将玉米油，糖浆，枧水搅拌混合。

• 3.筛入面粉用刮刀和成面团。

• 4.放置1个小时以上。

• 5.将面团分成10份，每个约25克左右，馅料分10克每个25克。（50g月饼）

• 6.取面团用手按捏成薄饼皮，放入五仁馅，慢慢收口。

• 7.揉圆，依次包好，蘸上面粉。

• 8.放月饼模具里按压出花纹。

• 9.按压在垫油纸的烤盘里，表面喷水。

• 10.烤箱预热200度中层烤5分钟定型，取出刷上蛋黄水。

• 11.再放入烤箱170度烤15分钟。

• 12.取出晾凉。

• 13.成品图。