爆炒田螺的做法

做法：

• 1. 把田螺洗干净。
• 2. 采摘薄荷叶洗净，切好蒜蓉、姜和豆豉，看个人口味切点辣椒。
• 3. 热油锅，炒蒜蓉、姜和豆豉至出味，再放入薄荷叶和田螺爆炒。
• 4. 加盐加酱油，一碗水加入一勺生粉打芡，倒入锅中微炒一分钟收火，即可出锅上碟。