油泼面（改良版）的做法

• 1.准备好所有食材。西红柿、香菜洗干净，大蒜剥好。料酒、生抽、白糖、香醋、清水已混合调成糖醋汁备用。

• 2.开水下锅煮熟面条，盛出来备用。

• 3.西红柿底部用刀划十字切口，放入开水煮大约一分钟，捞出备用。

• 4.大蒜、香菜切末备用。

• 5.锅中放少许植物油，待油热后放入花椒炸至焦黄，捞出花椒丢弃，留下花椒油备用。

• 6.蒜末置于面条上，将刚才的花椒油趁热淋在蒜末上。

• 7.锅中放极少量植物油，待油热后将开始准备好的糖醋汁倒入锅中翻搅，至汤汁冒泡闻到醋香味后关火。

• 8.将熬制好的汤汁趁热淋在面条上。

• 9.将煮好的西红柿去皮切片，与香菜末一同加入面条，油泼面制作完成。

• 10.看着是不是很诱人呢？这道油泼面主打的是酸甜口味，如果喜好辣味还可以加入少许辣椒油，并不会影响面条的酸甜口感，还会味道更丰富哟～快搅拌搅拌开动吧！