1.油烧热,用漏勺炸姜片、葱头、辣椒
2.把炸过的姜、葱、辣椒扔掉,小火炸芝麻
3.把银鱼放锅里炒,加红油增色,起锅前加葱花
4.炒好的银鱼晾凉,装玻璃瓶放冰箱慢慢吃
油要多些;半干的银鱼很咸,不能再加盐或酱油
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