独家扣肉的做法

• 1.自己晒的罗卜干泡开洗净切碎

• 2.切点蒜子

• 3.加油炒罗卜干蒜子，加入干辣椒面与豆鼓，肉桂粉，爆香，调盐，生抽，加点白糖，出锅备用

• 4.五花肉洗净切段，开水煮熟，沥干水放凉，倒多些油，半熟时，将五花肉段整齐放入炸黄，每边包括猪皮都炸黄，捞出沥油。

• 5.放凉切片，我切的小片，因为自己吃，没切大片

• 6.将炒好的调料倒在肉上面，放蒸锅蒸30分钟以上，出锅就是成品，好香开吃喽！