紫薯莲蓉月饼的做法

• 1.紫薯切块，蒸熟

• 2.紫薯要是干加入适量牛奶，捻烂，可以过筛比较细腻，我懒得弄，要是紫薯不甜可以加糖，但是馅料买的都是很甜的，即使是低糖也很甜！所以完全可以不放！

• 3.加入糯米粉，可以事先把糯米粉炒熟，这样蒸的时间可以减少

• 4.边揉边加牛奶，成团

• 5.一块一块分好，紫薯团30g，馅料20g；也可以紫薯团20g，馅料30g，随意配，磨具用的50g的

• 6.一个一个包好，弄成椭圆，好放进磨具里

• 7.要是粘，可以抹点糯米粉

• 8.上锅蒸，糯米粉熟的只要3-4分钟左右，没熟的10钟左右，都是冷水等锅盖有蒸汽了开始算时间的