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干菜肉包
健康功效
五花肉:养血
食材用料
高筋面粉 | |
干菜 | |
生抽 | 老抽 |
十三香 | |
鸡精粉 | 盐 |
水 |
干菜肉包的做法
![干菜肉包的做法图解1]()
1.将糯米酒倒入少量温水中（30度以下）搅拌均匀倒入面粉中，和面的时候根据面团情况慢慢少量加水
![干菜肉包的做法图解2]()
2.发酵好的面团像蜂窝状
![干菜肉包的做法图解3]()
3.将干菜切碎
![干菜肉包的做法图解4]()
4.锅里放油，像炒菜一样放葱、姜、干辣椒把干菜炒一下，吃的时候更入味
![干菜肉包的做法图解5]()
5.分成大小一样的剂子
![干菜肉包的做法图解6]()
6.把菜放在擀好的面皮上开始包
![干菜肉包的做法图解7]()
7.包好的包子胚要再次发酵，发酵时间根据天气和温度。温度高发酵的就快一些，温度低就慢一些。发酵好的包子开水上锅蒸25分钟（我习惯多蒸一会）。
![干菜肉包的做法图解8]()
8.松软、香而不腻的包子吃了会让人回味无穷
小贴士
蒸馒头和包子不能性子急，想蒸一锅松软可口的馒头和包子要记住以下几点: 一是面团要发酵好；二是馍胚要腥好；三是开水上锅蒸，蒸好后停几分钟再掀锅盖。
干菜肉包的家常做法
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