用料：
- 八棱瓜 3条
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 红彩椒 少许
- 生抽 1勺子
- 水 适量
- 菜籽油 2勺子
小贴士：
八棱瓜其实有10条棱，外皮比较硬
虽然皮有清热解毒的功效，做这道菜尽量少留以免影响口感
做汤可以适量留一点
油一定要烧热，所以用菜籽油，吃起来还比较香
做法：
- 1. 八棱瓜洗净
- 2. 用刮皮器去掉外皮，切去头尾
- 3. 八棱瓜切成滚刀块
- 4. 锅里加水烧开
- 5. 放入八棱瓜煮熟
- 6. 捞起沥干水，装入盆
- 7. 锅烧热，放入2勺子菜籽油加热
- 8. 葱姜蒜，红彩椒切碎
- 9. 撒上葱姜蒜红彩椒粒
- 10. 放进1勺子生抽
- 11. 热油淋在葱姜蒜红彩椒粒上。油尽量热一点，浇上能听到“呲啦、呲啦”的声音