自制油条的做法

• 1.准备好材料

• 2.把面粉，盐，酵母，泡打粉，鸡蛋放到一个盆里，再一点点加入牛奶，翻拌成团，这里我是用做蛋糕的那个翻拌的铲子，这样不会粘满手都是！然后加适量的油，揉均匀，再用铲子整形，用保鲜膜包起来

• 3.要发酵至两倍大，里面有这种蜂窝状，即可
  也可以是先发差不多了，放冰箱里，第二天早上起来炸就可以了

• 4.然后垫子要抹油，把面团拿出来，放在垫子上，用手从面团底下慢慢拉出长条，尽量不要破坏那个面团的气泡，这样炸出来会蓬！然后切条状，刀跟筷子都要抹油

• 5.然后把两个条状的，重叠起来，用一根筷子压一下

• 6.然后稍微拉长，放入油锅里炸，炸之前可以先拿一小块试试油温，放入小块的，可以蓬起来就行了，炸的时候，记得，小火炸，小火！

• 7.这样依次炸完就可以咯，成品图。。