琵琶腿烤时蔬的做法

• 1.首先把鸡腿洗干净 去掉遗留的少许鸡毛

• 2.然后切花刀 在肉厚的地方切就可以 主要是为了入味 而且烤时熟的更透

• 3.然后放在清水里浸泡半个小时 泡出多余的血水

• 4.捞出控水 放入配料表里的腌料 用手抓匀 密封腌制至少两小时 （我是放冰箱冷藏隔夜）

• 5.这是腌制好的鸡腿 控净腌料中的水分 放入烤盘中

• 6.这是所有准备好的蔬菜 当然这个没有特殊要求 只要水分不大的蔬菜都可以 像黄瓜君这种的 就不要来凑热闹了 蔬菜的处理方法也很简单 西蓝花洗净 掰成小朵 土豆去皮 切滚刀块 香菇去根 表面切花刀 胡萝卜切厚片 花纹有没有无所谓

• 7.再切两个甜玉米 这是大顺的最爱 我这是熟的 完全可以用生的 只是烤的先后顺序不同而已

• 8.所有蔬菜只有西蓝花需要焯水一分钟

• 9.然后把不易熟的土豆 胡萝卜 香菇同鸡腿一起放入预热好的烤箱 200度烤30分钟（用生玉米的同学 在这一步一同放入） 别忘了把蔬菜表面刷层油哦

• 10.半个小时后 取出给鸡腿翻面

• 11.加入熟的西蓝花和玉米 并给蔬菜表面刷油和少许烧烤酱 给寡淡的蔬菜增鲜 然后继续烤20分钟左右

• 12.烤至鸡腿完全成熟 扎一下没有血水渗出就可以了

• 13.香喷喷 一大盘很快被干光 说实话 烤制期间单手来回端这大烤盘 很吃力！