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花生奶油蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 花生碎  100g
  • 白砂糖  50g
  • 黄油1  125g
  • 糖粉1  115g
  • 低筋粉  115g
  • 泡打粉  2g
  • 淡奶油  100g
  • 黄油2  90g
  • 糖粉2  30g
  • 花生酱  90g
  • 蔓越莓  适量
  • 黄油3  10g

做法:

  • 1. 
  • 2. 花生碎倒入料理杯里
  • 3. 倒入白砂糖
  • 4. 加盖拧紧
  • 5. 装进卡槽里,打碎
  • 6. 变成花生糖粉
  • 7. 鸡蛋打入杯里
  • 8. 打匀备用
  • 9. 黄油1倒入糖粉1,先拌下
  • 10. 打发至蓬松发白,分次加入全蛋液继续打发
  • 11. 
  • 12. 完全打发后体积明显变大,过筛低筋粉、泡打粉
  • 13. 倒入45g花生粉
  • 14. 用刮刀拌匀
  • 15. 
  • 16. 黄油3提前融化成液体
  • 17. 把模具内刷一圈
  • 18. 把面糊倒入模具内
  • 19. 用刮刀稍微抹平表面
  • 20. 
  • 21. 烤箱预热180度,烤45分钟左右
  • 22. 烤好后,趁热脱模晾凉
  • 23. 淡奶油打发六成发
  • 24. 
  • 25. 黄油2里倒入糖粉2打发
  • 26. 打发至蓬松加入花生酱
  • 27. 倒入淡奶油
  • 28. 继续打发至完全融合
  • 29. 蛋糕胚切成两半
  • 30. 蔓越莓切成碎末
  • 31. 放一块蛋糕胚,抹上花生奶油
  • 32. 放上另外一块蛋糕胚
  • 33. 放上转盘,均匀的抹上花生奶油
  • 34. 撒上剩下的花生糖粉
  • 35. 再撒上蔓越莓碎
  • 36. 我是妖调,来香哈一起交流吧!