栗蓉蛋黄月饼的做法

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  1.

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  2.月饼皮材料准备

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  3.碗里倒入玉米油

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  4.倒入月饼转化糖浆

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  5.

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  6.倒入枧水

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  7.充分搅拌均匀

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  8.过筛月饼粉

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  9.用刮刀拌匀

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  10.

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  11.稍微揉匀成团用保鲜膜包住醒发1小时

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  12.咸蛋黄表面刷一层白酒

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  13.烤箱预热150度，烤8分钟左右

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  14.蛋黄+栗蓉控制在34g左右

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  15.分好量，依次包好

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  16.饼皮分量控制在16g左右

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  17.饼皮压扁，放上蛋黄馅，虎口慢慢收紧包好

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  18.模具内沾一层手粉，再抖掉多余的

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  19.饼胚表面拍一些手粉

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  20.放进模具稍微按压下

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  21.用力按压，再推出月饼

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  22.全部包好，表面刷喷一些水

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  23.烤箱预热200度，烤8分钟左右

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  24.蛋黄加少许清水拌匀

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  25.轻轻刷一层，改180度烤10分钟左右

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  26.一道美味的栗蓉蛋黄月饼就做好了

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  27.我是妖调，来香哈一起交流吧！