炒擦擦的做法

• 1.准备好所有的材料，土豆去皮，葱香菜洗净备用，这里忘记拍面粉的照片了

• 2.把土豆用擦子擦好，如图所示

• 3.把面粉撒在擦好的土豆上，每次撒一把就行，然后手轻轻的抓一下，保证每根土豆都黏上面粉就行，然后放到笼屉上，以此把所有的土豆全部黏上面粉

• 4.蒸锅里烧开水上火蒸15分钟即可

• 5.葱姜蒜切好备用

• 6.把蒸好的擦擦倒出用筷子弄散备用

• 7.锅里烧油，放入葱姜蒜花椒爆香，加入盐

• 8.然后放入蒸好的擦擦翻炒一会

• 9.保证所有的土豆都已翻拌均匀就可以出锅了，然后撒上小葱香菜即可

• 10.摆盘