小贴士

1.萝卜选择个头稍大，表皮光滑，重量重的，新鲜水分足
2.萝卜片尽可能的切薄片，这样卷出来的肉卷更漂亮
3.萝卜片要放开水锅里焯软，晾凉再卷肉卷
4.拌馅时加适量干淀粉能使馅料嫩滑，蒸好后不散；加入适量食用油，使肉馅更鲜嫩
5.红辣椒选择不辣肉厚的品种