自制莲蓉馅的做法

• 1.成品图

• 2.这是去了芯的干莲子

• 3.用水泡四个小时左右（如果是有芯的莲子需要把芯去掉，不然会苦）

• 4.泡好后放入锅中，加入盖过莲子的清水，煮至熟烂

• 5.煮熟的莲子连同汤汁一起倒入料理机打成泥（忘记拍照）倒入不沾锅，加入白砂糖和玉米油不停搅拌，全程最小火

• 6.这个过程手会很累，要不停翻炒，防止锅底糊锅

• 7.翻炒至木铲都可以翻成型就可以了

• 8.用刮刀翻拌不沾刮刀，不沾手，锅也干净就可以了

• 9.放凉后按自己需要的重量搓成馅球备用