清蒸毛蟹的做法

• 1.成品图

• 2.毛蟹用菜篮装，在水里来回摇，清洗干净

• 3.锅里放少量水，姜片，蒜头，葱。这样起到去腥，去蟹的寒气

• 4.毛蟹反着，冷水下锅，这样不会容易脱蟹脚，和受热均匀，里面肉容易熟

• 5.盖上锅盖蒸10分钟，再反过来蒸6分钟，关火虚蒸10分钟

• 6.成品

• 7.去蟹腮和后面反盖
  

• 8.如图，这些一般容易含寄生虫和不干净东西，吃了容易拉肚子的

• 9.处理干净的

• 10.处理干净的