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红烧猪蹄
健康功效
猪蹄:补气
冰糖:健脾
红烧猪蹄的做法
![红烧猪蹄的做法图解1]()
1.成品图来一张
![红烧猪蹄的做法图解2]()
2.猪蹄从冰箱取出解冻，洗净备用。这个是买来已知经切好的
![红烧猪蹄的做法图解3]()
3.冷水下入猪蹄，水开后焯一分钟关火捞出
![红烧猪蹄的做法图解4]()
4.准备好所需配料
![红烧猪蹄的做法图解5]()
5.锅烧热，下50克油，放入冰糖小火炒至融化
![红烧猪蹄的做法图解6]()
6.放入猪蹄，翻炒上色
![红烧猪蹄的做法图解7]()
7.将洗净切好的生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒段放入另一个锅中，我用的是电高压锅
![红烧猪蹄的做法图解8]()
8.将上色的猪蹄倒入高压锅中，放入料酒、老抽翻拌均匀，盖锅盖定时压七分钟
![红烧猪蹄的做法图解9]()
9.锅盖可打开时，放入生抽和盐
![红烧猪蹄的做法图解10]()
10.这时不要盖锅盖，继续加热并不时地搅拌
![红烧猪蹄的做法图解11]()
11.汤汁收干，装盘撒入葱花
小贴士
猪蹄是一种营养丰富的食物，是日常生活中人们最好的滋补佳品。红烧猪蹄，弹滑蹄筋，口感层次分明。全程都不用加水。在收汁的时候注意用锅铲不停的翻拌，让汤汁更好的融入到猪蹄中。我的这个做法也是超级简单，有时间试一试吧！
红烧猪蹄的家常做法
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