新加坡肉骨茶的做法

• 1.排骨斩块洗净浸泡半小时。

• 2.水烧开加料酒把排骨放入飞水。

• 3.过凉控干水分备用。

• 4.锅加清水煮开加入肉骨茶汤料包，大蒜瓣、生抽和飞好水的排骨一起烧开后转小火慢炖1个半小时。

• 5.油菜用盐水汆烫过凉。

• 6.红辣椒切成薄辣椒圈加酱油做成蘸料。

• 7.往红辣椒酱油里面炝少许热油，蘸料就做好了。

• 8.炖好的排骨装碗加入汆好水的油菜浇上汤即可。也可以和油条或其他面食一起食用。