自制转化糖浆的做法

做法：

• 1. 取4个柠檬取汁100g
• 2. 白糖加水用搅拌器不停搅拌，使白糖融化
• 3. 白糖融化后煮开加入柠檬汁，加入柠檬汁后不要再搅拌
• 4. 小小火熬制近一小时左右，切记不要再搅拌
• 5. 汁熬制橄榄色，浓稠度比蜂蜜较稀一点即可，因为汁冷却后还会变浓
• 6. 熬制好的转化糖浆
• 7. 装瓶密封放上一星期以上使用，用不完密封保存，以后使用也可以