法式海绵蛋糕的做法

• 1.6个鸡蛋打入无水无油盆中

• 2.120g白砂糖加入鸡蛋液中

• 3.用电动打蛋器开始打发鸡蛋液

• 4.打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里划出清晰的纹路（差不多打了15分钟）

• 5.称200g低筋面粉和10g白咖啡粉，此时可预热烤箱160度5分钟

• 6.将面粉分三次筛入大盆中

• 7.称好的玉米油、牛奶倒入面粉中，拌匀

• 8.打发好的鸡蛋液和面粉翻拌均匀

• 9.烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入，抹平表面，用力震几下，可撒些黑芝麻、枣子蛋糕糊表面

• 10.放入提前预热好的烤箱，160度上下火烤15分钟

• 11.把烤好的蛋糕切块装盘食用